Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Карибская кухня: кокосовое мороженое — рецепт - Глоток экзотики из путешествий

Очень простой рецепт кокосового мороженого из карибской кухни. Читать далее »

Дата публикации

Авокадо, или Персея американская (лат. Persea americana Mill) - Глоток экзотики из путешествий

Авокадо, или Персея американская (лат. Persea americana Mill) — это вечнозеленое плодовое дерево из рода Персея (лат. Persea) семейства Лавровые (лат. Lauraceae). На карибских островах известно под названиями: «Avocado» и «Avocat Blanc». Растение использовалось в пищу и из листьев заваривался чай от гипертонии. Читать далее »

Дата публикации

Мягкий заварной крем или сладкий соус — карибский рецепт - Глоток экзотики из путешествий

Заварной крем — это крем, приготовленный из молока или сливок, яиц и сахара. На карибах мягкие заварные кремы используются в качестве соусов, могут быть приправлены разными эссенциями, мускатным орехом, шоколадом, кофе и т. д. Консистенция должна быть как у нежирных сливок. Читать далее »

Дата публикации

Базилик душистый (лат. Ocimum basilicum (L.) Willd.) — лекарственное растение - Глоток экзотики из путешествий

Базилик душистый, или Базилик обыкновенный, или Базилик огородный, или Базилик камфорный (лат. Ocimum basilicum (L.) Willd.) — это однолетнее травянистое растение из рода Базилик (лат. Ocimum) семейства Яснотковые (лат. Lamiaceae). На карибских островах известен под названиями: «Duppy Basil», «Wild Basil», «Annual Weed» — на Барбадосе, «Basilic», «Fon Bazin» — на Доминике, «Basilic» — на Мари-Галант. Растение использовалось для отпугивания комаров, от яда, простуды, жара, для лечения печени и желчи, в освежающих ваннах. Читать далее »

Дата публикации

Суп из чечевицы — карибский рецепт - Глоток экзотики из путешествий

На Доминике очень любят готовить супы из чечевицы с копченым мясом или рыбой. Обычно, в такие супы добавляют клецки, но этот карибский рецепт без них. Читать далее »