Ваша реклама здесь: При Дегтяреве и КБ Южное Украина утратила статус космической державы
Дата публикации

Курица карри – рецепт приготовления с фото

Рубрика: Рецепты

Это блюдо появилось на Карибских островах благодаря влиянию восточных жителей Индии, которые переселились на Гайану, Тринидад и Ямайку. Рецепт курицы карри по карибски имеет несколько вариаций в зависимости от того, какой повар готовит.

Курица карри – рецепт приготовления с фото

Ингредиенты для курицы карри:
1,5 кг курицы,
2 ст.л. растительного масла,
1 головка лука, мелко порезанная,
3 дольки чеснока, мелко порезанные,
2 ст.л. порошка карри,
1 чайная ложка острого чилийского порошка (hot chili powder) ,
1 чайная ложка паприки,
2 стакана воды (500 мл),
соль и черный перец по вкусу.

Метод приготовления курицы карри по карибски:

Рецепт приготовления курицы карри: пассированный лук, чеснок и порошок карри

1. Разрезать курицу на порционные куски.

2. Разогреть сковородку, налить растительное масло и дать разогреться. Пассировать лук и чеснок до мягкого состояния, затем добавить порошок карри и готовить на умеренном огне 1-2 минуты.

Рецепт курицы карри: курица жариться на огне

3. Добавить куски курицы, соль, перец, острый чилийский порошок, паприку. Жарить на среднем огне около 10-15 минут.

4. Добавить 2 стакана воды и довести до кипения, и затем на медленном огне, накрыв крышкой, дать постоять около 20 минут или пока курица не станет мягкая.

Подавать курицу карри лучше с горячим отваренным рисом.

Дата публикации Май 12, 2009 7:38
Рубрика: Рецепты

Курица карри – рецепт приготовления с фото: 3 комментария

  1. Абалденно, очень понравилось мне и мужу. И кстати ананасы, нарисованные на фото, однако которые в рецепте не были упомянуты — оказались очень кстати, острая курица и сладкий ананас — очень необычный вкус.

  2. Вообще-то гайанцы не присыпают мясо в сковородке. Они натирают его специями заранее и дают настояться. А уже потом жарят-парят и пр…

  3. Спасибо за комментарий. Процитирую еще раз: «Это блюдо появилось на Карибских островах благодаря влиянию восточных жителей Индии, которые переселились на Гайану, Тринидад и Ямайку. Рецепт курицы карри по карибски имеет несколько вариаций в зависимости от того, какой повар готовит.»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *