Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Гороховый суп — рецепт из карибской кухни

Рубрика: Рецепты

В карибской кухне очень много рецептов супов с копченой рыбой, свининой и говядиной: скорее всего это связано с тем, что на Карибах раньше не было холодильников или погребов — и все запасы мяса и рыбы хранились в копченом виде.

Гороховый суп — рецепт из карибской кухни

Ингредиенты:

  • 1 стакан лущеного гороха
  • ½ чайной ложки соли
  • 4 стакана воды
  • 113 грамм (¼ lb) копченой свинины или говядины
  • 1 морковь, нарезанная мелко
  • 1 чайная ложка нарезанной свежей мяты
  • ¼ чайной ложки тимьяна
  • 1 зубчик чеснока, измельченного
  • 1 дюжина клецок (по желанию).

Метод приготовления карибского горохового супа:

  • Промыть горох в холодной воде и положить в кастрюлю с холодной водой и копченым мясом, и готовить пока они не станут мягкими.
  • Добавить морковь, приправы и достаточное количество воды, чтобы поддерживать объем в 4 стакана и тушить на медленном огне около 30 минут.
  • Затем добавить клецки, и как только они сварятся подавать суп горячим.
Дата публикации Январь 27, 2017 5:00
Рубрика: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *