Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Карибские домашние рецепты мороженого с экзотическими начинками

Рубрика: Рецепты

Хотите попробвать мороженое с кокосовой, шоколадной, клубничной, ананасовой, гуавовой и анноновой начинками? Поделюсь с Вами рецептами карибского домашнего мороженого с экзотическими начинками. Я нашла их в книге, составленной дочью губернатора Доминики.

МороженоеОсновной рецепт для сладкого мороженого.

Ингредиенты:

  • 2 банки сгущенного молока (condensed milk)
  • 1 кружка концентрированного молока (evaporated milk)
  • 2 чайные ложки ванили
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 кружки воды
  • сахар по вкусу
  • 1 чайная ложка сливочного масла

Метод приготовления:
Смешать молоко, воду и ваниль в кастрюле. Хорошо перемешать и на медленном огне довести смесь до кипения. Добавить масло и ваниль, перемешивать смесь время от времени, чтобы избежать слипания.

Смешать кукурузный крахмал с небольшим количеством теплой воды, чтобы получилась жидкая кашица и добавить ее в смесь на огне, перемешивая все время до тех пор, пока она не загустеет.

Снять с огня, остудить, добавить вкусовую добавку, приготовленную по рецептам ниже, и заморозить в мороженице, используя желаемое количества льда и соли.

Кокосовая начинка для мороженого.
Натереть 2 кокоса и добавить в стружку 1 кружку горячей воды. Затем выжать кокосовое молоко через чистую ткань. Добавить полученный молочный экстракт в массу, приготовленную по основному рецепту сладкого мороженого. Заморозить в мороженице.

Шоколадная начинка для мороженого.
Добавить в смесь, приготовленную по основному рецепту сладкого мороженого, 3 столовых ложки какао и 1 столовую ложку крепкого кофе.

Клубничная начинка для мороженого.
Добавить в смесь, приготовленную по основному рецепту, 2 кружки частично замороженной клубники и кусочки клубники.

Ананасовая начинка для мороженого.
Добавить 2 кружки измельченных ананасов в смесь, приготовленную по основному рецепту сладкого мороженого.

Гуавовая начинка для мороженого.
Добавить в основной рецепт мороженого 2 кружки тушеных порезанных на кусочки гуав или гуавовые консервы.

Аннонавая начинка для мороженого.
Смешать средних размеров аннону с половиной кружки воды. Пропустить через сито, чтобы извлечь мякоть анноны, затем добавить мякоть в рецепт основного мороженого.

Приятного аппетита и жаркого лета!

Дата публикации Июль 30, 2016 21:36
Рубрика: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *