Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Карибский рецепт вкусных рыбных котлет из тунца

Рубрика: Рецепты

Решила недавно попробовать приготовить рыбные котлеты по карибскому рецепту. К счастью, на Доминике вдоволь тунца. Его можно купить свежим, буквально только что пойманным в море, напрямую у рыбаков по большой скидке, или найти в любом супермаркете, где они продаются уже аккуратно порезанные на куски. Чем прекрасен тунец: в нем нет мелких костей, поэтому отлично подходит для приготовления рыбных котлет.

Ингредиенты для рыбных котлет:

  • ½ фунта или 230 грамм сваренной рыбы
  • 1 головка лука
  • 1 долька чеснока, измельченного
  • 1 чайная ложка свежего и порезанного тимьяна (чабреца)
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ свежего острого перца
  • ½ стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя теста
  • ½ стакана холодной воды

Ингредиенты для рыбных котлет

На фотографии собраны практически все ингредиенты. Только отсутствует соль и вместо острого перечного соуса нужен свежий острый перец. В рецепте можно использовать также белый перец по вкусу, но сын не любит острое, поэтому я готовлю без него.

Как приготовить рыбные котлеты:

1. Взяла тунец из супермаркета. Когда обрезала центральную кость и сняла шкурку, то как раз получилось где-то ½ фунта. Сварила (20 минут варится где-то такой кусок).

Тунец из супермаркета

2. Пока тунец варится натереть на терке лук и чеснок (я задумалась о чем-то своем и вместо этого просто порезала, но для формирования котлеток лучше всего натереть на терке), порезать острый перец, приготовить соль. Добавила 3 щепотки сушеного тимьяна, т. к. не было свежего. Но думаю надо было чуть меньше — 1 щепотку.

Специи для рецепта вкусных рыбных котлет из тунца

3. Сваренный тунец мелко размельчить.

Сваренный тунец мелко размельчить

4. Перемешать со специями из второго шага.

Тунец со специями для карибского рецепта вкусных рыбных котлет

5. Перемешать разрыхлитель теста и муку.

Перемешать разрыхлитель теста и муку

6. Смешать мучную смесь с рыбной, добавить полстакана холодной воды. Полученная масса должна хорошо формироваться в котлетки. Если разваливается, то добавить еще немного муки.

Тесто для вкусных рыбных котлет по карибскому рецепту

7. Сформировать небольшие котлетки.

Сформированные котлетки из тунца - карибский рецепт

8. Разогреть сковородку, нагреть масло и пожарить рыбные котлетки.

Пожарить рыбные котлетки из тунца на сковороде

9. Получилось очень вкусно, а главное просто.

Вкусные рыбные котлеты из тунца

На Карибах рыбные котлетки подают обычно с рисом и каким-нибудь салатом. У меня в холодильнике стоял салат из картофеля и яиц, но можно с любым другим салатом.

Карибский рецепт вкусных рыбных котлет из тунца

Дата публикации Август 24, 2016 20:38
Рубрика: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *