Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Копченая рыба в сорочке — карибский рецепт

Рубрика: Рецепты

Продолжаю изучать рецепты из рыбы в карибской кухне. Еще один интересный и простой рецепт с копченой рыбой: на Доминике для приготовления используют, обычно, копченую треску.

Кусочки копченой трески
Источник фото

Ингредиенты:

  • 225 г копченной рыбы
  • 2 столовые ложки масла или маргарина
  • 0,25 чайной ложки черного перца
  • соль по вкусу
  • тимьян
  • 1 или 2 пера шнитт-лука (chives)
  • 1 мелко нарезанный помидор
  • 0,5 столовые ложки муки
  • 0,5 лукавицы (нарезанный)
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана воды

Метод приготовления:

  • Поварить копченную рыбу так, чтобы из нее вышла лишняя соль (обычно, воду менять надо два раза). Почистить и расщепить на мелкие кусочки.
  • Нагреть масло, пассировать рыбу с приправами.
  • Добавить муку, воду и тушить 10 минут.
  • Выложить в смазанную маслом огнеупорную посуду, разбить сверху яйца и запекать в духовке до готовности яиц. Подавать сразу.
Дата публикации Июль 31, 2017 5:00
Рубрика: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *