Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Креветки в кляре (англ. Shrimp Cakes) — рецепт из карибской кухни

Рубрика: Рецепты

Для таких же любителей креветок, как и я, поделюсь карибским рецептом приготовления креветок в кляре (англ. Shrimp Cakes). Очень вкусно как закуска к напиткам, так и в качестве первого блюда.

Креветки в кляре (англ. Shrimp Cakes) — рецепт из карибской кухниИнгредиенты (6 порций):

  • 115 г (4 oz.) — маленькие очищенные креветки, консервированные или свежие.
  • 1 столовая ложка (15 ml) — сливочного масла
  • 1 маленькая луковица, нарезанная.
  • ½ чайной ложки (2 ml) чесночного порошка (garlic powder)
  • ¼ чайной ложки (1 ml) паприки
  • соль и черный перец по вкусу
  • 1 чайная ложка (5 ml) острого перечного соуса (по желанию)
  • 1 яйцо, взбитое
  • 2 чайные ложки (10 ml) сливочного масла или маргарина
  • ½ стакана (125 ml) молока
  • ½ стакана (125 ml) муки
  • ½ чайной ложки (2 ml) пищевой соды
  • масло для фритюра

Метод приготовления креветок в кляре:

  • Разогреть сковороду и обжарить креветки на сливочном масле в течение нескольких минут, до розового цвета.
  • Отложить креветки в миску; добавить приправы, взбитое яйцо, масло, молоко, муку и пищевую соду, чтобы получилось густое тесто.
  • Нагреть масло до 185C (365F). Зачерпнуть порцию густого теста столовой ложкой, выложить в горячее масло и жарить во фритюре.
  • Выложить на бумажное полотенце, чтобы избыток масла стек. Подавать с гренками или сухариками.
Дата публикации Август 6, 2016 6:00
Рубрика: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *