Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Маффин — рецепт из карибской кухни

Рубрика: Рецепты

Маффин (англ. Muffin) — это маленькая округлая выпечка, которая практически помещается в ладонь. По составу маффины похожи на кексы, как правило сладкие. Родом маффины из Англии, но так как Доминика долгое время была английской колонией, то любовь к маффинам перекочевала и в карибскую кухню. На Доминике в состав теста для маффинов включают разнообразные начинки: фрукты (бананы, апельсины, лимоны, персики), орехи (кокос, пекан, кэшью, арахис) и даже овощи (морковь, тыква). Плюс добавляют любимые специи: корицу, имбирь и различные экзотические экстракты (например, миндальный экстракт).

Маффин — рецепт из карибской кухни

Стандартный рецепт для маффина:

Ингридиенты:

  • 1 яйцо
  • ¼ стакана растительного масла
  • ¼ стакана сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан молока
  • 2 стакана муки (1 стакан белой муки, 1 стакан коричневой муки)
  • 3 чайные ложки разрыхлителя теста

В рецепт можно добавить начинку:

  • 1 стакан свежих ягод и 1 стакан измельченных тушеных фруктов.

Метод приготовления:

  • Нагреть духовку до 204 С (или 400 F). Смазать маслом формы для маффинов.
  • Взбить яйцо, влить молоко и растительное масло.
  • Оставшиеся ингредиенты хорошо перемешать и добавить в тесто.
  • Хорошо все смешать и заполнить формы для выпечки маффинов на 2/3.
  • Выпекать 25 минут до золотистого цвета.
Дата публикации Март 23, 2017 9:36
Рубрика: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *