Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Омары по рецепту из Доминики

Рубрика: Рецепты

Простой карибский рецепт приготовления омаров с пряностями и специями.

Ингредиенты:

  • 907 граммов (2 lbs) мяса омара (варенного или в кубиках)
  • ¼ стакана сливочного масла
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 2 яичных желтка
  • ½ стакана сухого белого вина
  • ¼ чайная ложка молотого перца
  • ¼ чайная ложка мускатного ореха
  • 1 чайная ложка соуса табаско
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
  • 3 стакана сливок или концентрированного молока
  • 1 стакан тертого сыра

Метод приготовления:

  • Положить в чашку омар и приправить его, добавив соль, 1 зубчик чеснока, перец, мускатный орех и вино. Дать промариноваться около 1 часа в холодильнике./li>
  • Растопить масло на сковородке на слабом огне. Добавить муку и перемешать, пока хорошо не раствориться. Затем добавить сливки, добавляя время от времени и тщательно помешивая, готовить смесь до тех пор пока она слегка не загустеет./li>
  • Добавить омаров и вина, помешивать все время на огне. Добавить соус табаско и опять перемешать./li>
  • Затем слегка взбить яичные желтки и смешать с омарами в чашке. Вернуть омаров на сковородку и готовить на медленном огне до загустения./li>
  • Подавать с рисом или картофельным пюре, щедро посыпать тертым сыром./li>
Дата публикации Май 23, 2017 12:30
Рубрика: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *