На карибских островах много различных рецептов пудинга с экзотичными карибскими ингредиентами. В прошлый раз я публиковала пудинг из сладкого картофеля, а сегодня рецепт парового кокосового пудинга.
Ингредиенты:
- 150 г муки
- 0,25 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя теста
- 50 г сливочного масла или маргарина
- 50 г сахара
- 50 г тертого кокоса
- 1 яйцо
- молоко для смешивания
Метод приготовления пудинга из кокоса:
- Смазать 1-литровую форму для пудинга.
- Просеять вместе муку, соль и разрыхлитель теста. Втереть масло, и добавить сахар с кокосом.
- В мягкую рассыпающуюся консистенцию добавить взбитое яйцо и молоко.
- Вылить пудинговую смесь в форму и накрыть куском смазанной бумаги.
- Держать на пару от 1,5 до 2 часов.