Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Салат с фаришированными авокадо — карибский рецепт

Рубрика: Рецепты

Пока смотрела описание рецепт салата с фаршированными авокадо, заметила одну из особенностей карибской кухни. На Доминике в салатах каждый ингредиент размещается рядом друг с другом, а сверху это все поливается салатными заправками. И редко, когда ингредиенты салата смешиваются вместе. В книгах карибских рецептов я вижу, что во многих салатах тот же принцип, правда в описании стараются как-то все красиво разложить на тарелке. А в жизни это просто сваливается горками: одна — с морковкой, другая — с капустой и сверху салатная заправка — вот и весь салат.

Фаршированные авокадо

Ингредиенты:

  • 1 кочан латука посевного
  • 1 средний огурец
  • 2 авокадо
  • 1 лайм
  • 100 г гороха или варенных бобов
  • 2 столовые ложки маринованных огурцов
  • 50 г тертого сыра
  • черный перец и соль по вкусу
  • салатный соус «Salad cream»
  • 1 помидор
  • 2 варенных яйца
  • 2 столовые ложки рубленых орехов

Метод приготовления салата с фаршированным авокадо:

  • Помыть латук посевной и выложить в крытую миску, поставить в холодильник охлаждаться.
  • Вылить маринад из гороха.
  • Помыть и разрезать огурец на кружочки, добавить соль по вкусу.
  • Разрезать авокадо по длине, вынуть ядро и очистить от шкурки. Положить авокадо в глубокую чашку и сверху обрызгать лаймовым соком, чтобы авокадо не испортилось. Накрыть чем-нибудь чашку.
  • Смешать вместе маринованные огурцы, сыр, горох и приправить специями — это будет начинка.
  • Заправить начинкой у авокадо углубления от ядра. 2 ломтика помидора положить на каждую половину авокадо.
  • На блюде разместить листья латука посевного, в середину положить авокадо, по краю выложить кусочки огурца, кусочки варенных яиц рядом с авокадо.
  • Сверху чуть притронуться салатным кремом и посыпать расколотыми орехами.
Дата публикации Июль 24, 2017 5:00
Рубрика: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *