Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Суп из авокадо — рецепт из карибской кухни

Рубрика: Рецепты

Скоро начнется сезон авокадо на Доминике: на дереве зреют большие грушевидные плоды и я жду не дождусь, когда можно будет с ними экспериментировать. Пока просто листаю кулинарные карибские книги и облизываюсь. Нашла простой и быстрый рецепт приготовления супа из авокадо, который обещает порадовать своим вкусом.

Суп из авокадо - рецепт из карибской кухни

Ингредиенты (8 порций):

  • 3 авокадо, очищенных и нарезанных.
  • 2 столовые ложки (30 ml) сока лайма
  • ¼ чайной ложки (1 ml) мускатного ореха
  • соль и перец для вкуса
  • ½ чайной ложки (2 ml) острого перечного соуса
  • ¼ чашки (50 ml) белого рома (по желанию)
  • 6 стаканов (1,5 л) горячего куриного бульона
  • йогурт и ломтики лайма для гарнира

Метод приготовления:

  • Забросить в блендер мякоть авокадо, сок лайма, мускатный орех, соль, перец, острый перечный соус и ром (если есть желание).
  • По чуть-чуть добавить половину горячего куриного бульона, и смешать до получения однородного пюре.
  • Добавить остатки куриного бульона в авокадное пюре и тщательно все смешать.
  • Украсить каждую порцию с супом ложкой йогурта и кусочком лайма, если хочется.
Дата публикации 10 августа, 2016 6:00
Рубрика: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *