Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Винный камень (Cream of Tartar) - Глоток экзотики из путешествий

Винный камень (Cream of Tartar) — это чистая белая пудра, которая получается из натуральной фруктовой кислоты, обнаруженной в виноградном соке после его ферментации: располагается на внутренних стенках винных бочек в виде кристаллического осадка, выпадающего вместе с дрожжами при спиртовом брожении виноградного сусла и при последующей выдержке и обработке вина. Читать далее »

Дата публикации

Сегодня я научилась отваривать рис. А что до этого я с ним делала? Наверное, пыталась растворить и утопить. Неделю назад решила подойти к кулинарии с профессиональной точки зрения и стала искать кулинарные книги, где бы раскрывался секрет приготовления великолепного и рассыпчатого риса. В результате, нашла книгу Похлебкина «Тайны хорошей кухни» и точную инструкцию как правильно готовить вкусный рис: Читать далее »

Дата публикации

Здесь собираю все кулинарные термины на английском языке, с дополнительными пояснительными статьями. Если Вы не нашли какого-то кулинарного термина в словаре, то, пожалуйста, отправьте комментарий, желательно с уточнением контекста, в котором используется этот термин. Читать далее »