Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Варенье из гуавы — вкусный рецепт из карибской кухни

Рубрика: Рецепты

Гуава растет на Доминике как сорняк: 2-3 года и вырастает полностью новое дерево с плодами, через 5-8 лет ваш сад будет полностью заполнен этими деревьями и от его плодов не куда будет деваться. Я уже не могу смотреть на простые свежие плоды или пить соки из гуавы. И поэтому решила попробовать сделать варенье из гуавы или точнее сказать желе из гуавы, т. к. на английском рецепт носит название Guava jelly и варится из сока гуавы, а когда остывает, то образуется студенистое желе. Очень-очень вкусное!!! Даже с моим пересыщением от гуавовых плодов, я с удовольствием уплетаю желе из гуавы. Все, что было сварено, мы съели практически за день с хлебом и чаем.

Варенье из гуавы - вкусный рецепт из карибской кухни

Ингредиенты для варенья из гуавы:

  • плоды гуавы
  • сахар
  • вода

Метод приготовления:

1. Собрать плоды гуавы с дерева. Зрелые плоды желтые, но часто они уже поклеваны птицами, поэтому можно брать не очень зрелые плоды, только что перешедшие в желтый цвет. Единственное, они при разрезании должны быть мягкими. Если твердые очень, то не подойдут.

Плоды гуавы - вкусный рецепт из карибской кухни

2. Помыть гуавы, обрезать плодоножки и часть с отпавшими цветками.

Собрать плоды гуавы - вкусный рецепт из карибской кухни

3. Затем разрезать гуавы на четыре дольки.

Разрезать плоды гуавы на четыре дольки - вкусный рецепт из карибской кухни

4. Положить в кастрюлю и залить плоды гуавы водой, так чтобы их полностью покрывало.

Плоды гуавы в воде - вкусный рецепт из карибской кухни

5. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. В это время по всей комнате уже начинает разливаться чудесный фруктовый аромат от которого сразу повышается настроение и хочется танцевать и петь.

Варить плоды гуавы - вкусный рецепт из карибской кухни

6. Затем уменьшить огонь и продолжить варить пока плоды не станут очень мягкими.

Плоды после варки - вкусный рецепт из карибской кухни

7. Слить сок гуавы в специальную емкость, всю мякоть плода с кожурой отжать хорошо и выбросить.

Слить сок гуавы - вкусный рецепт из карибской кухни

8. Полученный сок гуавы измерить. У меня получилось 2 стакана.

Сок из гуавы - вкусный рецепт из карибской кухни

9. Положить в него равное количество сахара, т.е. у меня 2 стакана сахара. Я брала тростниковый коричневый сахар, т. к. больше его люблю, но можно использовать и обычный белый.

Сахар для варенья из гуавы - вкусный рецепт из карибской кухни

10. Размешать сахар, поставить сок гуавы с сахаром вариться на огонь.

Сок из гуавы с сахаром на огне - вкусный рецепт из карибской кухни

11. Время от времени необходимо перемешивать. Обычно, когда вот так пенится.

Варенье из гуавы - вкусный рецепт из карибской кухни

12. Варить нужно до тех пор, пока жидкость не станет вязкой. Для проверки готовности надо налить в прямую тарелку воду, капнуть туда вареньем и если оно не растечется, а будет держать форму, то гуавовое желе будет готово, и его можно разливать по банкам.

Проверка готовности варенья из гуавы - вкусный рецепт из карибской кухни

13. Вот так выглядело мое гуавовое желе только что снятым с огня.

Варенье из гуавы - вкусный рецепт из карибской кухни

14. Пока оно горячее оно потихоньку разливается. Но на утро уже приняло хорошую желеобразную форму. Я думаю, что мне даже можно было бы снять на пять минут раньше, чтобы оно было более мягким. Но это с опытом приходит. А вкус у желе и так превосходный. Буду еще делать.

Варенье из гуавы - вкусный рецепт из карибской кухни

Дата публикации Сентябрь 1, 2016 6:00
Рубрика: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *