Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Зелёные бананы (Green Bananas)

Рубрика: Рецепты

В карибских рецептах как один из ингредиентов часто используются Зелёные бананы (green bananas, на Доминике их называют «Фиги») — это обычные бананы, но только полностью не созревшие и поэтому пока ещё с зеленой кожурой. Зелёные бананы содержат больше крахмала и меньше сахара, чем в созревших плодах. Используют в супах или как варенный овощ к мясу, а также запекают в пироги.

Как чистят и готовят зелёные бананы в суп:

Помыть зелёные бананы.

Зелёные бананы (Green Bananas)

Надрезать концы, затем сделать неглубокие продольные надрезы по линии «рёбер» шкурки.

Надрезать шкурку зеленых бананов

Снять подрезанные полоски, помогая себе ножом, если ещё есть трудности при очистке.

Снять надрезанную шкуру бананов

Затем взять лимон или лайм, разрезать четвертинками и тщательно ими смазать очищенный зелёный банан. Это поможет убрать слизистую оболочку, которая находится под шкуркой, и предотвратит банан от потемнения во время варки.

Зеленые бананы необходимо почистить лимоном или лаймом

Как только закончите обрабатывать один зеленый банан, бросьте его в холодную воду, чтобы он не изменил цвет. Когда все готовы, их необходимо порезать пополам или на дольки длинной 9-10 см.

Зеленные бананы, сваренные в супе

Рецепты с зелеными бананами:

Дата публикации 3 ноября, 2015 15:24
Рубрика: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *