Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Жаренная копченная треска

Рубрика: Рецепты

Одно из самых любимых блюд у меня на Доминике — копченная треска. Готовят ее тут часто: обычно, жарят или запекают с корнеплодами. Рецепты варьируются немного в наборе специй. Привожу самый простой рецепт жаренной копченной трески.

Жаренная копченная треска

Ингредиенты:

  • 907 грамм (2 lbs) копченой трески
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • ¼ стакана растительного масла
  • ¼ чайной ложки нарезанного свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка измельченной петрушки

Метод приготовления:

  • Замочить копченую треску на ночь в холодной воде. Слить воду и разделать на мелкие кусочки. Хорошо просушить с помощью чистой ткани или полотенца для бумаги.
  • Разогреть сковородку, положить масло на нее и когда оно разогреется, положить лук, чеснок и тимьян. Пассировать 2 минуты, а затем добавить копченную рыбу. Продолжать пассировать пока рыба не станет слегка коричневого цвета, часто помешивать.
  • Затем добавить уксус, быстро перемешать и выложить в блюдо. Подавать горячим, украшенным петрушкой. (При желании можно добавить горячий перец).
Дата публикации Май 16, 2017 14:55
Рубрика: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *