Метки: 
Рубрика: 
Для любителей помидор и овощей есть интересный карибский рецепт фаршированных помидоров.
Ингредиенты:
- 4-6 помидоров (по одному для каждого гостя)
- 2 стакана сухарей
- 1 головка большого лука, тертая
- 3 зубчика чеснока, тертого
- ½ чайная ложка молотого черного перца
- 1 столовая ложка мелко порезанного сельдерея
- ¼ чайная ложка мелко порезанного свежего тимьяна
- ¼ стакана сливочного масла
- сухое белое вино или бульон
- 2 чайные ложки соли
Метод приготовления фаршированных помидоров:
- Острым ножом осторожно отрезать верхнюю часть помидора и выбросить.
- Затем мякоть помидоров аккуратно вырезать и выложить в чашку. Добавить лук, молотый перец, сельдерей, тимьян и тщательно перемешать.
- На сковороде разогреть сливочное масло, добавить соль, чеснок и пассировать несколько минут. Затем добавить смесь из чашки и перемешивать около 5 минут. Добавить небольшое количество белого вина или бульона для того, чтобы вся масса была немного влажная.
- Снять с огня и наполнить помидоры, полученным фаршем. Поместить помидоры на смазанную маслом форму для выпечки и запекать в разогретой духовки при 176 С или 350F около 15 минут.
- Украсить сверху петрушкой и подавать закуску горячей.