Метки: 
Рубрика: 
Пельмени — это такое экзотическое блюдо на Карибах, что я его никогда и не встречала: ни в гостях, ни в ресторанах. Только у китайцев можно увидеть пельмени с креветками, но это все-таки не местная кухня. Поэтому очень удивилась, обнаружив рецепт пельменей с фруктовой начинкой в доминикской книге.
Ингредиенты:
- 1 стакан тушеных фруктов (гуава, вишня, ананас — можно использовать любой фрукт в рецепте)
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 чайные ложки разрыхлителя теста
- ¼ стакана сахара
- 3 стакана муки
- 1 щепотка соли
Метод приготовления:
- Взбить яйца и сахар до однородной консистенции. Добавить молоко.
- Смешать друг с другом сухие ингредиенты, и постепенно всыпать их в массу с яйцами, пока не получиться тесто.
- Раскатать тесто на доске, посыпанной мукой, порезать на 10 кусочков.
- Разложить небольшое количество фруктов (выжатых) по кусочкам теста, сформировать пельмени.
- Бросить в кипящую воду и варить в течение 10 минут.
- Подавать в горячем виде с небольшим количеством сливочного масла.