Карибская кухня: кокосовое мороженое — рецепт

Очень простой рецепт кокосового мороженого из карибской кухни.

Источник фото

Ингредиенты для рецепта мороженого из кокоса:

• кокосовая стружка с одного большого кокоса,
• сахар по вкусу,
• 2 взбитых яичных белка,
• рецепт для мягкого заварного крема с использованием миндальной эссенции.

Метод приготовления кокосового мороженого:

• Залить кокосовую стружку теплой водой (1,5 стакана) и дать постоять 30 минут.
• Затем отжать кокосовое молоко, смешать хорошо с заварным кремом и сахаром.
• Смешать со взбитыми ячными белками перед тем, как все замораживать.