Тефтели — это блюдо из мясного фарша, скатанного в маленькие шарики, иногда с добавлением других ингредиентов: панировочные сухари, молотый лук, яйца, подсолнечное масло, и специи. Тефтели жарят, запекают, готовят на пару и тушат в соусе. Публикую самый простой рецепт тефтелей из карибской кухни.
Источник фото
Ингредиенты:
- 325 г отварного мясного фарша
- 0,5 стакана сваренного картофеля
- 0,5 чайной ложки молотых приправ
- 1 взбитое яйцо
- 1 столовая ложка порезанного лука
- соль и перец по вкусу
- муха и панировочные сухари
Метод приготовления:
- Сделать из варенного картофеля пюре, добавить мясо и тщательно перемешать с другими ингредиентами.
- Скатать из полученной массы шарики, обвалять в сухарях, и обжарить в горячем масле до коричневого цвета.