Ваша реклама здесь:
Дата публикации

Куриный суп с чечевицей — рецепт с фото

Рубрика: Рецепты

У Вас дома завалялась чечевица и Вы не знаете куда ее пристроить? Предлагаю приготовить куриный суп из чечевицы. Рецепт необычайно прост и все ингредиенты у каждой хозяйки можно найти дома, а получается очень вкусно! Я очень люблю добавлять в чечевичный суп сметану.

Рецепт куриного супа с чечевицей

Ингредиенты:

Ингредиенты для супа с чечевицей - рецепт куриного супа с чечевицей

  • 3-4 куриные грудки (или любые части курицы)
  • полстакана зеленой чечевицы
  • 2 картофелины средних размеров
  • 3 дольки чеснока
  • 4 маленьких зеленых перчика или один болгарский
  • 2 морковки
  • 1 луковица
  • соль, зелень (базилик, петрушка или что найдете) и молотый перец по вкусу
  • 1 большой лавровый лист.
  • оливковое масло

Метод приготовления куриного супа из чечевицы:

1. Промыть курицу в холодной воде, убрать жир. Поставить вариться в кастрюлю (я, обычно, кастрюлю полностью наполняю водой, т. к. во время варки к моменту закладки овощей нужное количество воды всегда выкипает) — 30-40 минут. Не забудьте после закипания воды снять пенку, которая обычно образуется на поверхности воды при варке курицы.

Варить курицу - рецепт куриного супа с чечевицей

2. Пока курица вариться готовим все ингредиенты: мелко порезать чеснок, лук, перец; потереть на крупной тёрке морковку, порезать мелкими кубиками картошку.

Порезать овощи - рецепт куриного супа с чечевицей

3. После того как курица повариться 30-40 минут, добавляем в нее картошку, через несколько минут чечевицу и соль.

Добавить картошку и чечевицу в куриный бульон - рецепт куриного супа с чечевицей

4. После этого, разогреваем масло на сковородке и добавляем туда лук и чеснок, перемешиваем, чтобы масло их обволакивало.

5. Когда лук станет нежным, добавляем морковку — опять перемешиваем, чтобы масло обволакивало. Еще чуть позже добавляем перец и даем потомиться немного.

Обжарить овощи в масле - рецепт куриного супа с чечевицей

6. Заправляем суп полученной овощной массой.

Заправка супа овощами - рецепт куриного супа с чечевицей

7. Через несколько минут добавляем лавровый листик, зелень и молотый перец. Накрываем крышкой, сбавляем огонь и даем еще немного времени повариться. Все время варки курицы — должно составлять около часа.

Заправка супа  зеленью и специями - рецепт куриного супа с чечевицей

Дать немного остыть, можно заправить сметаной и приятного аппетита!

Куриный суп с чечевицей

Дата публикации 19 октября, 2012 13:55
Рубрика: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *