Карибский рецепт сладкого соуса для которого нужны всего три ингредиента: коричневый сахар, сливочное масло и ром. Читать далее »

Урена лопастная (лат. Urena lobata L.) — это травянистое растение из рода Урена (лат. Urena) семейства Мальвовые (лат. Malvaceae). На карибских островах Гваделупа и Мартиника известна под названиями: «Grand Cousin», «Cousin Rouge». Растение использовалось в освежающих ваннах, против яда, в виде припарок и для борьбы с простудой, заболеваниями горла, от гастрита, плеврита, рожистого воспаления, эруптивных заболеваний, при мочевых расстройствах. Читать далее »

Тефтели — это блюдо из мясного фарша, скатанного в маленькие шарики, иногда с добавлением других ингредиентов: панировочные сухари, молотый лук, яйца, подсолнечное масло, и специи. Тефтели жарят, запекают, готовят на пару и тушат в соусе. Публикую самый простой рецепт тефтелей из карибской кухни. Читать далее »

Сейчас рядом с Доминикой проходит ураган 5-го уровня, самого опасного и сильного. Его действие такое, что на сейсмометрах он сейчас регистрируется как землетрясение. Доминика отмечена в опасном регионе, но не таком сильном, как острова выше. Центр пройдет по Ангуиле, Доминиканской республике и придет во Флориду, где строят в основном одни картонные домики. Читать далее »

На четвертой неделе рисовального марафона необходимо рисовать месяц января для будущего календаря. У меня будет календарь с 13 месяцами, поэтому стоит сложная задача нарисовать сразу два месяца: Декабрь и Январь. А на Доминике обещают ураганы на этой неделе и плюс первое сентября для детей должно было состояться пятого, но теперь переносится на непонятно какое число. Тяжелая будет неделька, но чувствую, что будет весело! Читать далее »