Метки: 
Рубрика: 
Карибский суп из любой рыбы и креветок со специями и зелеными овощами.
Ингредиенты:
- 453 грамм свежей рыбы
- 113 грамм отшелушенных креветок
- 2 больших помидора, нарезанных
- 0,5 стакана нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 капелька табаско или острого перечного соуса
- 1 щепотка шафрана
- 1 щепотка тимьяна
- 1 чайная ложка петрушки
- ½ лимонного сока
- 1 столовая ложка сливочного масла
Метод приготовления супа:
- Хорошо промыть рыбу и креветки в холодной воде с лимонным соком. Отложить в сторону.
- Затем обжарить лук, помидоры и чеснок в масле на огне.
- Добавить креветки и рыбу, обжарить еще 3 минуты. Затем добавить приправы и достаточно воды, чтобы полностью залить рыбу и креветки.
- Довести до кипения на среднем огне, а затем на маленьком огне варить около 15 минут. Подавать в суповых чашках, украшенных петрушкой.