Метки: 
Рубрика: 
На Доминике один из самых популярных салатов — салат из картофеля, который обычно подается к курице гриль или со свининой. Существует множество вариаций салата, но самые два главных ингридиента остаются неизменными: картофель, яйца и майонез. Я решила попробовать еще одну версию картофельного салата родом с острова Барбадос. Готовится намного проще чем салат «Оливье», но тоже очень вкусно.
Ингредиенты салата из картофеля и яиц:
- 4 стакана (1 л) сваренного и порезанного картофеля
- 1 головка лука
- ¼ стакана (50 мл) порезанного зеленого лука
- пучок петрушки
- 2 маленьких перчика
- соль и белый перец по вкусу
- 1 чайная ложка (5 мл) порошок карри
- 1 чайная ложка (5 мл) острого перечного соуса
- 1/3 стакана (75 мл) майонеза
- 1 стакан (250 мл) сладкого зеленого горошка в консервах
- ½ стакана (125 мл) сладкой кукурузы в консервах
- 2 сваренных яйца
Приготовление салата из картофеля с фото:
1. Поставить вариться яйца и картофель.
2. Порезать мелко лук, зеленый лук, петрушку и перец.
3. Сваренный картофель тут же порезать кусочками.
4. В горячий картофель добавить всю порезанную зелень (лук, зеленый лук, петрушку, перец) и специи (соль, белый перец, порошок карри, острый перечный соус).
Тщательно перемешать и дать охладиться.
5. Порезать яйца.
6. Добавить в салат майонез, горошек и кукурузу, и яйца.
7. Тщательно все перемешать, украсить по вкусу, и поставить в холодильник охлаждаться.
