В конце мая мы с сыном посадили репку. Поливали ее каждый день и шептали волшебные слова: «Расти репка сладка и крепка!» И вот наконец-то вчера решили сорвать первую репку с грядки, и попробовать первую репку в нашей жизни. Смотрите какая у нас вышла гладкая и сладкая! Неудивительно, что ее никто не хотел замещать картошкой.
Очистила я репку, попробовала на вкус мякоть: вроде ничего — напоминает мне почему-то острые заправки, которые мама делала каждую осень. Решила сделать из репки простой салат для начала.
Ингредиенты:
- морковка
- репка
- 2 яйца
- оливковое масло и соль по вкусу
Метод приготовления салата:
1. Очистила и потёрла на мелкой тёрке морковку.
2. На крупной — репку.
3. Добавила подсолнечное масло, соль и перемешала овощи.
4. Тут можно было бы и остановиться. Но знаю, что сыну будет вкуснее с яичком.
5. Салат из репы получился вкусный, даже не надо перчить: лёгкая острота уже присутствует в репке. Салат очень хорошо насыщает: голод полдня не чувствовала.
Говорят, что репа помогает иммунной системе (витамина С больше чем в цитрусовых и капусте), способствует укреплению костей и зубов (много содержит кальция), убивает канцерогенные клетки организма, борется с новообразованиями и выводит шлаки и токсины, вследствие чего человек чувствует себя омолодившимся.
Теперь жду с нетерпением, когда и остальные репки можно будет собирать с грядки и пробовать новые рецепты.