На Доминике на различных вечеринках и праздниках нет традиции садиться всем вместе за один стол и кушать: на праздничных мероприятиях всегда ставят стол в сторонке с разнообразными блюдами и напитками, каждый самостоятельно подходит к нему, берет пластиковые приборы и бумажные тарелки — и накладывает себе, что и сколько хочет, а потом уединяется куда-нибудь в уголок. Поэтому на Доминике очень популярны различные мясные и овощные закуски, которые легко положить себе на тарелку. Читать далее »

Для любителей помидор и овощей есть интересный карибский рецепт фаршированных помидоров. Читать далее »

Французы оказали огромное влияние на карибскую кулинарию: очень много блюд из французской кухни, поэтому не удивительно встретить в книге рецептов такие простые французские рецепты на каждый день. Читать далее »

Этот рецепт я почерпнула в одной из книжек по карибской кулинарии. Читать далее »